Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu

Diet selepas pembuangan pundi hempedu merupakan komponen penting dalam proses pemulihan. Matlamatnya adalah untuk membantu sistem pencernaan pesakit untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru berfungsi.

Ciri-ciri diet

Pundi hempedu adalah organ di mana hempedu berkumpul (cecair yang membentuk di dalam hati dan mengambil bahagian dalam proses pencernaan). Penyakit (cholangitis, cholecystitis dan cholelithiasis) membawa kepada fakta bahawa ia tidak dapat berfungsi lagi dengan betul dan menjadi ancaman kepada kesihatan manusia, kerana terdapat risiko keradangan purulen, perkembangan peritonitis dan penyumbatan saluran hempedu dengan batu. Pembuangan organ membantu mengelakkan akibat.

Selepas cholecystectomy (pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu), pesakit perlu menjalani diet khas secara teratur. Diet selepas pembedahan harus menjadi bahagian penting dalam kehidupan manusia. Sesetengah produk dilarang, tetapi terdapat banyak makanan lazat dan sihat yang lain.

Kaedah asas diet adalah:

1. Makanan perlu kerap (6-7 kali sehari), dan bahagian - kecil.
2. Produk tidak boleh menjadi lemak dan berat.
3. Makanan perlu dimakan dalam bentuk rebus dan rebus.
4. Makanan dicadangkan untuk stim, rebus, reneh atau bakar.
5. Makanan goreng, asap, asin dan makanan tin boleh dikecualikan daripada diet.

Petunjuk

Petunjuk untuk mengeluarkan pundi hempedu (cholecystectomy) adalah:

1. Penyakit Gallstone. Operasi adalah perlu jika terdapat beberapa batu kecil atau beberapa batu besar 2-3 cm di dalam organ.
2. Cholecystitis akut, yang boleh menyebabkan peritonitis.
3. Kolesterosis (pengumpulan kolesterol di dinding pundi hempedu). Terutamanya penyakit ini berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
4. Masalah fungsional pundi hempedu, yang disertai dengan sakit. Pembedahan ditunjukkan jika rawatan konservatif tidak berkesan.
5. Kehadiran polip lebih besar daripada 10 mm.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas cholecystectomy, pesakit dinasihatkan untuk mengikuti diet No. 5. Skim kuasa ini boleh digunakan untuk masa yang lama, dan perlu diperluas hanya pada cadangan doktor yang menghadiri. Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan, besar, ia termasuk:

• roti gandum kering (sebaik-baiknya pastri semalam) dan biskut pastri;
• sup daripada bijirin dan pasta pada sup sayur-sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, kursus pertama tenusu;
• jenis lemak rendah daging dan ayam (ayam, daging lembu, daging lembu);
• jenis rendah lemak ikan yang dibakar atau direbus;
• mentega dan minyak sayuran (zaitun, jagung, bunga matahari);
• sayuran dan hidangan sampingan sayuran, lobak yang dibakar dan rebus, kubis segar dan masam, labu, kacang hijau, zucchini, kacang muda, bawang dalam kuantiti yang sedikit;
• produk tenusu dan produk yang diperbuat daripada keju kotej (puding dadih, puding, casseroles, berpakaian krim masam rendah lemak);
• hidangan bijirin dan pasta (soba, oatmeal dan oatmeal, pasta casseroles);
• telur dan hidangan dari mereka (omelet protein atau 1 telur rebus sehari);
• buah-buahan dan buah-buahan (semua tetapi jenis masam), anda boleh memasak jeli, kentang lenyap, mengetuk, jem, jem;
• madu;
• kentang rebus dalam kepingan atau rebus;
• sebagai makanan ringan anda boleh makan sedikit herring herring, salad sayuran, vinaigrette, lidah rebus, aspic dari ikan, keju, pasta curd;
• Anda boleh minum jus buah-buahan dan berry manis, teh, sup dogrose, kopi semulajadi yang lemah dengan susu.

Produk Terlarang

Menu diet nombor 5 termasuk banyak hidangan, tetapi pesakit yang menjalani cholecystectomy harus dikecualikan daripada diet anda:

• rempah dan rempah;
• daging babi yang berlemak, kambing;
• daging angsa dan itik;
• lemak refraktori;
• sup kaya;
• makanan dalam tin dan daging salai;
• coklat, koko, kopi yang kuat;
• kumbang, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
• kacang dan kacang;
• cendawan;
• minuman beralkohol dan berkarbonat;
• gula-gula, kek, pastri, pastri manis;
• ais krim dan minuman sejuk.

Anda tidak boleh makan makanan sejuk, goreng, masin dan salai.

Diet di hospital

Pada pesakit, persoalan yang paling biasa adalah cara makan di hospital selepas kolesistektomi. Pada jam pertama adalah disarankan untuk tidak makan apa-apa dan tidak termasuk tenaga fizikal.

Selepas 2 jam, ia dibenarkan untuk melembapkan lidah, mulut dan bibir dengan swab dibasahkan dengan mineral atau air rebus. Selepas 4-6 jam, pakar menasihatkan membilas mulut anda dengan chamomile dan decoctions bijak (disarankan untuk dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari selepas operasi). Sehari kemudian ia dibenarkan untuk minum air mineral tanpa gas atau dogrose sup. Pada hari kedua atau ketiga, pesakit dibuang ke rumah, di mana dia mesti mengikut diet yang ketat pada hari pertama selepas keluar dari hospital.

Makanan selepas keluar dari hospital

Pada bulan pertama selepas pembedahan, adalah penting untuk mengekalkan diet yang hemat, dan selepas 3-6 bulan, anda boleh kembali ke kehidupan normal, mengikuti peraturan makanan yang sihat.

Selepas 36-48 jam, ia dibenarkan untuk minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir atau mencium rendah lemak dari buah-buahan kering (100-150 ml setiap penerimaan setiap 3 jam, dianjurkan untuk minum 1.5 liter sehari).

Pada hari ketiga, diet boleh diperluaskan. Anda boleh makan sup mentega dalam sup sayur dengan krim masam, ikan rebus, dua omelette protein, kentang tumbuk, jeli buah. Anda boleh minum jus semulajadi tanpa gula (epal atau bit), teh yang lemah dengan gula.

Pada hari kelima selepas operasi, anda boleh memasukkan dalam menu 100 g roti putih atau keropok semalam. Selepas seminggu, ternakan rebus (gandum, oat, atau soba) ditambah kepada ration; mereka direbus dalam susu separuh dicairkan dengan air. Anda boleh menambah kepada diet daging rebus yang direbus dan dicincang, keju cottage tanpa gula, ikan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Menerima bendalir cecair, 1.5-2 liter sehari.

Semasa tempoh pemulihan, bermula dari 8 hari dan sehingga 1.5 bulan dari masa operasi, diet yang lembut disyorkan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda boleh memakan potongan stim, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayur-sayuran lain, sup vegetarian, porridges yang dimasak dalam susu, jus buah dan jeli, labu rebus, zucchini dan wortel.

Diet satu bulan selepas keluar

Selepas 1 bulan, masih mustahil untuk makan buah-buahan segar, beri dan sayur-sayuran, kerana produk ini menyumbang kepada rembesan hempedu yang banyak. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari diet roti rai, anda boleh makan sedikit roti putih dari pastri semalam. Makanan perlu direbus atau dikukus. Adalah dinasihatkan untuk mematuhi makanan kerap dan pecahan sebulan selepas keluar (5-6 kali sehari dalam bahagian kecil). Pada masa yang sama, makanan tidak perlu panas atau sejuk.

Diet selepas 6 bulan

6 bulan selepas cholecystectomy, diet boleh diperluaskan dan dikembalikan kepada kehidupan aktif. Walau bagaimanapun, selepas pemindahan, aktiviti berfungsi semua organ sistem pencernaan dan sifat perubahan hempedu, maka pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh doktor yang hadir, yang harus memberikan cadangan tambahan bergantung pada penyakit bersamaan pesakit.

Cadangan am mengenai diet adalah seperti berikut:

• makanan harus kerap dan pecahan (7 kali sehari), dan bahagiannya hendaklah kecil;
• makan terakhir tidak lewat daripada satu jam sebelum waktu tidur;
• hidangan perlu direbus, dibakar atau dikukus;
• makanan perlu dikunyah dengan teliti;
• makanan perlu panas (hidangan panas dan sejuk dilarang);
• Makanan perlu mengandungi jumlah minimum lemak haiwan.

Selepas 6 bulan selepas operasi, produk baru boleh diperkenalkan ke dalam diet. Adalah disyorkan untuk melakukan ini secara beransur-ansur, bermula dengan jumlah yang kecil, kerana perlu menyemak reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada loya, nyeri pada hipokondrium atau cirit-birit yang betul, maka jumlahnya boleh meningkat secara beransur-ansur. Diet selepas cholecystectomy harus dihormati sepanjang hayat.

Resipi hidangan

Walaupun batasan yang besar, makanan pesakit boleh menjadi lazat. Resipi untuk memasak hidangan utama dengan diet nombor 5 - sebilangan besar. Anda boleh memasak ladu malas, omelet stim dan disumbat dengan daging, pelbagai kaserol kentang dan daging lembu, kubis yang disumbat dengan sayur-sayuran dan sebagainya.

Sup bit

Sup bit adalah hidangan panas yang menyenangkan untuk dimakan semasa panas. Satu-satunya keadaan ialah ia tidak dapat disejukkan kepada orang yang telah menjalani operasi.

Untuk menyediakan mengambil bit:

• 2 bit;
• Timun segar 100 g;
• ¼ telur rebus;
• dill;
• 30 g krim masam;
• 5 g gula;
• 350 gram sup sayur-sayuran.

Masak sup bit. Untuk melakukan ini, basuhlah bit, kulitnya. Isikan air. Tambah sedikit cuka supaya warna bit tidak hilang semasa memasak. Rebus pada mendidih yang rendah selama 15-20 minit. Masukkan sup yang dihasilkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, kemudian ketegangan.

Memasak bit, biarkan sejuk. Kemudian kupas dan potong. Timun jeruk. Telur rebus, masak halus. Masukkan semua produk dalam sup bit. Tambah gula. Garam, dengan garam, masukkan jumlah yang terhad. Letakkan sesudu krim masam dalam sup bit dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Sayuran dalam periuk

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini dan 1 sudu besar. l minyak sayuran, 2 sudu besar. l krim masam rendah lemak, dill dicincang, garam.

Semua sayur-sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong kiub. Lobak perlahan-lahan taburkan minyak sayur sehingga lembut. Rebus kentang dan zucchini sehingga separuh masak (masak sayur-sayuran secara berasingan). Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam lapisan dalam periuk mengikut susunan berikut: kentang, zucchini, wortel. Cairkan krim masam dengan air panas dan tuangkan sayur-sayuran dalam periuk. Garam ringan. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan dan renehkan sehingga dimasak. Taburkan sayur siap pakai dalam periuk dengan dill dicincang.

Susu Noodle Milk

Ini adalah hidangan sarapan pagi yang enak. Dari 200 g tepung, 2 sudu besar. l air dan 1 telur menguli doh, gulungkannya nipis dan kering sedikit di atas meja supaya mi tidak melekat bersama semasa pemotongan. Kemudian potong mi ke dalam jalur nipis. Tuangkan mi ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mi, tambah gula, garam dan kurangkan haba. Rebus sekitar 5 minit lagi. Apabila berkhidmat, letakkan 1 sudu kecil dalam pinggan. mentega.

Cottage soufflé keju

Cottage soufflé boleh dikukus. Ternyata makanan yang lazat, untuk penyediaan yang anda perlukan 200 g keju kotej rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim masam rendah lemak. Kukus dadih melalui ayak atau ayam, tambah gula, semolina, susu, kuning telur dan campurkan segala-galanya. Pukul protein ke dalam buih dan masukkannya dengan teliti ke dalam jisim curd. Masukkan acuan, minyak dan masukkannya ke dalam tab mandi air. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk mempersiapkannya, ambil lobak merah (8 pcs.), 1 gelas susu, 2 sudu besar. l semolina, 2 biji telur, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. l mentega dan keropok tanah.

Panaskan wortel dan potong, tambah sedikit susu dan 1 sudu besar. l mentega. Rebus rebus sehingga lembut pada api yang rendah. Selepas itu, lulus melalui penggiling daging, tambah susu, semolina, kuning dan gula, kacau. Pukul putih ke dalam buih dan masukkan busa ke dalam jisim lobak. Gosok dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti, letakkan soufflé di dalamnya, licin permukaan dan masak di dalam air sehingga siap.

Untuk rebus daging rebus, ambil daging lembu atau daging lembu, bersihkan dari lemak dan tendon, dan rebus sehingga dimasak. Wortel dan daun pasli halus dicincang, dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan sup sayur-sayuran dan letakkan sehingga separuh masak. Masukkan pes tomato, daging, tambah sup sayuran dan teruskan masak selama 30 minit.

Potong kentang menjadi kiub, letakkannya di atas lembaran pembakar dan berus dengan krim masam, masukkan ke dalam oven untuk membakar. Daging dengan sayur-sayuran dan kentang panggang menggabungkan, campuran, musim dengan tepung, krim masam dan mentega dan masak selama 10 minit. Kemudian tambah kacang hijau dan masak rebus hingga mendidih. Sebelum berkhidmat, garam dan taburkan dengan pasli cincang dan Dill.

Bola bakar kukus

Bersihkan daging dari tendon dan tatal melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih diisi dengan air dan selepas beberapa minit, potong sekeping yang lembut, tambah pada mince dan sekali lagi lulus jisim melalui penggiling daging. Garam dan kocok dengan baik. Dari jisim potongan, balang bentuk 10-15 g masing-masing dan rebus mereka dalam kuali, mengisi dengan air suam, atau masak dengan dandang berganda. Sebelum berkhidmat, tuangkan bebola daging dengan mentega cair.

Knely

Untuk dua hidangan, anda perlu 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Fillet melangkau 2 kali melalui pengisar daging. Membuat saos putih daripada tepung dan susu, sejuk dan masukkan dalam mince. Garam ringan dan kocok jisim ikan. Sendok ladu ke dalam periuk lancar. Isi dengan air suam dan masak. Sebelum berkhidmat, tuangkan ladu dengan mentega cair.

Ayam dengan Sos Susu

Ambil 150 g payudara ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang hijau, 1 sudu teh. tepung gandum, 1/2 telur rebus, dill dicincang dan pasli, garam.

Masak sup. Rebus ayam, tukar air dua kali. Apabila sudah siap, keluarkan dari cecair dan ketatkan sup - supaya ia akan berubah telus. Sediakan sayur-sayuran. Tiriskan lobak, masukkan kubis ke dalam floret, taburkan semuanya, tambah sedikit sup, dan tambah kacang hijau. Panaskan jisim sayuran. Buat sos susu. Potong fillet ke dalam bahagian dan letakkan di atas pinggan, tambahkan sayur-sayuran dan tuangkan sos susu keseluruhan. Telur dan sayuran yang dicincang halus dan taburkannya.

Chicken Casserole

Rebus ayam dada, nasi dan wortel. Potong daging itu ke dalam kepingan kecil, tambah nasi, telur mentah, sayur cincang dan garam. Potong lobak menjadi kepingan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan campuran beras dan ayam, bulu-bulu lobak merah. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit, kemudian taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Pencuci mulut

Pakar pemakanan telah menghasilkan banyak resipi untuk pencuci mulut yang lazat. Salah satu hidangan ini adalah salad pear dengan kacang. Untuk mempersiapkannya, ambil 4 pir besar bersaiz, 3 sudu besar. l Kefir dan 10 kernel walnut. Pear memotong bahagian dan keluarkan teras dengan sudu. Kupas kulit walnut dari filem, di setiap setengahnya, letakkan kacang-kacangan dan tuang kefir.

Epal yang disumbat dengan keju kotej adalah satu lagi resipi pemakanan. Ambil 2 buah besar dan potongkannya separuh. Keluarkan pusat dengan membungkus. Keju curd melalui penapis, tambah pada kismis massa, direndam terlebih dahulu dalam air panas, serta epal cincang, 1 telur, 1 sudu besar. l gula dan semolina. Isi cawan epal dengan jisim curd yang diperolehi dan bakar dalam ketuhar. Hidangkan epal yang disumbat dengan krim masam.

Kelebihan dan kekurangan

Kelemahan diet postoperative ialah anda harus melepaskan banyak: asap, asin, pedas. Walau bagaimanapun, diet akan membantu pesakit kembali melantun dan menurunkan berat badan.

Selepas cholecystectomy, ramai pesakit melaporkan tiada peningkatan. Selalunya, pesakit mengadu kembung, kesakitan yang berterusan di perut, rasa pahit di dalam mulut. Penyakit pundi hempedu disertai dengan penyakit kronik saluran gastrousus; dalam hal ini, rawatan kompleks diperlukan, dan pematuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja perut, usus dan organ lain dari saluran gastrointestinal.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: "Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya cuba mengikut diet, tetapi sukar untuk melakukannya. Tidak semestinya masa untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sukar untuk mencari makanan diet yang sesuai. Tetapi saya masih cuba makan lebih kerap dan hanya makanan yang sihat semulajadi, tiada makanan segera. Sekarang doktor kadang-kadang membenarkan makan sosej tanpa lemak dan daging panggang. Apa yang saya gembira.

Marina, 34, Kostroma: "Organ itu dikeluarkan dari saya sebulan yang lalu. Keadaan saya bertambah baik dengan segera, kerana serangan hampir setiap minggu. Doktor mencadangkan diet dan memberikan memo di mana makanan yang dibenarkan dan dilarang ditulis. Saya cuba cat pada siang hari, hidangan apa yang hendak dimasak. Ia menjadikan kehidupan lebih mudah. ​​"

Pavel, 55, Novosibirsk: "Saya telah hidup tanpa pundi hempedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya cuba untuk mengekalkan diet yang ketat, saya juga kehilangan 12 kg. Pada mulanya ia adalah sukar. Saya tidak mahu memakan makanan kukus yang tulen, tetapi terima kasih kepada pasangan saya kerana membuat saya makan crap ini. Kemudian dia terlibat dalam diet, kini saya tidak mahu lemak, lemak. Perkara yang paling sukar adalah dengan alkohol, tetapi doktor dibenarkan meminum beberapa wain merah, jadi tidak semuanya sangat buruk. Hidup terus! "

Diet dengan pundi hempedu dikeluarkan

Untuk pengumpulan hempedu dalam tubuh manusia, petak khas dipisahkan - pundi hempedu. Fungsi hempedu adalah pecahan makanan di duodenum. Sekiranya atas sebab-sebab perubatan adalah perlu untuk mengeluarkan organ ini, maka adalah penting untuk seseorang mematuhi seluruh kehidupan berikutnya dari diet tertentu. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa hempedu tidak dapat dikumpulkan di ruang yang disediakan untuk ini, tetapi memasuki saluran pencernaan. Dengan gambaran klinikal seperti itu, penunjuk kuantitatif kepekatan enzim dan hempedu berkurangan, akibatnya sukar bagi tubuh untuk mencerna makanan berlemak dan kasar. Malah, cholecystectomy (prosedur pembedahan untuk mengeluarkan organ) adalah penting untuk menyesuaikan diet. Oleh itu, saluran pencernaan akan lebih mudah menyesuaikan diri dengan keadaan baru.

Diet dengan pundi hempedu dikeluarkan

Pembetulan pemakanan dengan pengecualian makanan berbahaya boleh menghalang proses keradangan, dan dari masa ke masa memulihkan proses pencernaan. Oleh itu, menu yang termasuk makanan yang diproses secara termal dan menggosok makanan dapat mempercepat proses penyesuaian.

Makanan pada hari pertama selepas cholecystectomy

Diet harus dibina berdasarkan prinsip asas - penolakan lipid refraktif yang terkandung dalam produk haiwan, khususnya, lemak. Selain itu, pengharaman meletakkan daging asap, garam, pemeliharaan, makanan asin. Seterusnya, adalah penting untuk mengikuti diet.

Produk yang dibenarkan dan dilarang apabila mengeluarkan pundi hempedu

Pada hari pertama selepas campur tangan pembedahan, mereka makan makanan mengikut prinsip jadual rawatan 5a. Di sini, daging pemakanan, sup sayur-sayuran, produk tenusu dengan kandungan lemak 0%, ikan tanpa lemak diambil sebagai asas. Sekiranya anda mematuhi pemakanan pemakanan jadual 5a, maka mungkin untuk menghidupkan semula fungsi fungsinya yang terpengaruh, untuk mengurangkan keradangan dalam pankreas.

Perhatian! Selepas cholecystectomy, pesakit ditunjukkan untuk menggunakan produk dengan kadar lemak sayuran atau lemak susu yang tinggi. Terima kasih kepada mereka, pelepasan hempedu akan bertambah baik. Pesakit secepat mungkin dapat memulihkan saluran penghadaman berfungsi.

Adalah disyorkan untuk memasak semua makanan semata-mata dalam periuk perlahan dan dandang berganda. Asas diet selepas organ yang dikeluarkan adalah berdasarkan penggunaan makanan rebus atau tulen sahaja. Bilangan jamuan di siang hari mestilah sekurang-kurangnya lima kali (dalam bahagian kecil). Adalah penting untuk tidak mengganggu rejim suhu - kira-kira 40 C.

Makanan apa yang tidak boleh digunakan selepas pembuangan pundi hempedu

Bantuan! Organ pencernaan dapat merengsakan di bawah pengaruh makanan sejuk dan panas, oleh itu, saluran empedu akan kekejangan.

Pengambilan makanan harian mesti 2300 kcal. Jumlah: protein - 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat 300 gram. Sila ambil perhatian bahawa penunjuk garam juga sangat penting - kadar marginalnya ialah 6-8 gram. Anda mesti mengikuti rejim minum, dan minum sekurang-kurangnya satu setengah liter sehari.

Ahli gastroenterologi (pakar pemakanan yang berpendapat sama) menegaskan bahawa diet harus ketat dan mengikut jam. Prosedur yang ditetapkan dapat menstabilkan fungsi gastrousus yang terjejas. Selepas mengeluarkan pundi hempedu, sistem pencernaan akan mengalami kerosakan yang ketara - keperluan segera untuk memulihkan fungsi dengan menyesuaikan pemakanan.

Prinsip kuasa pecahan

Ia dilarang keras untuk menggunakan semua minuman yang mengandungi alkohol, serta buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa rawatan haba (mereka akan meningkatkan proses pencernaan). Oleh itu, buah-buahan segar perlu menahan diri selama enam bulan.

Apa yang dibenarkan selepas pembuangan pundi hempedu?

Pastikan untuk menghadiri hidangan panas, antaranya dibenarkan: semua sup tanah, sup krim sayuran, bijirin dan pasta, yang disediakan dalam sup sayur-sayuran. Persoalan utama adalah penerimaan roti. Jika ia adalah gandum, kemudian gunakannya sebagai roti bakar atau sedikit kering.

Ikan dan daging

Item yang berasingan adalah produk daging dan hidangan ikan. Untuk penyediaan makanan perlu dipilih hanya jenis daging yang tidak seimbang - ia boleh menjadi ayam atau daging lembu. Jika anda menambah ikan ke menu, maka pilihan boleh dihentikan di hake, mintai, corope. Produk ini boleh dimasak dengan tepung kukus, soufflés.

Bantuan! Semasa memasak, jangan lupa mengeluarkan kulit burung, ia boleh merumitkan proses pencernaan.

Sumber Lean

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Antara produk yang dibenarkan ialah artichoke Yerusalem, kentang, bit, zucchini, labu, kubis. Adalah penting bahawa semua produk adalah haba yang dirawat sebelum digunakan. Produk buah-buahan yang diambil dalam bentuk souffle, puding dan kentang tumbuk. Buah yang dibenarkan untuk dibakar.

Artichoke Yerusalem dibenarkan menggunakan selepas mengeluarkan pundi hempedu

Bijirin dan Lemak

Untuk mengisi bijirin (soba, beras, oat) hanya boleh dipilih minyak sayur-sayuran (ini termasuk flaxseed, sesame, zaitun, labu). Anda boleh menambah mentega ke bijirin hanya jika ia tidak masin.

Bijirin disyorkan untuk diisi, contohnya, dengan minyak bijan.

Produk tenusu

Perhatian khusus harus dibayar kepada pilihan produk tenusu. Untuk diet anda perlu mengambil yogurt, kefir, keju kotej rendah lemak. Dalam kuantiti yang terhad, anda boleh menggunakan krim masam rendah lemak.

Ini penting! Telur, sebagai makanan ruji bagi mereka yang menjalani diet, dibenarkan untuk digunakan dalam kadar harian tidak lebih dari satu. Ia boleh digunakan dalam proses makan dan membuat omelet.

Pencuci mulut

Diet - tidak bermakna kita mesti meninggalkan makanan yang lazat, termasuk pencuci mulut. Sebagai contoh, dalam kuantiti yang terhad anda boleh makan marshmallow dan marmalade, madu dan jem, marshmallow. Jams juga dibenarkan. Adalah lebih baik untuk menahan diri daripada gula-gula lain.

Marshmallow dan marmalade dibenarkan untuk digunakan selepas pembuangan pundi hempedu

Minuman

Sebelum permulaan pemakanan harus diikat pada pinggul. Merebus cahaya buah-buahan ini sangat berguna. Senarai produk yang dibenarkan mendapat teh, minuman kopi menggunakan susu. Ia berguna semasa diet untuk meminum buah-buahan, jeli dan uzvara.

Pinggang sup sangat berguna untuk digunakan selepas pembedahan.

Senarai produk yang dilarang

Terdapat produk yang selepas penghapusan kejatuhan pundi hempedu di bawah tabu tidak dapat dibatalkan:

• apa-apa jenis cendawan;
• semua perisa;
• sayur-sayuran agresif (bawang dan bawang putih, akar umbi lobak), kacang, kubis (kubis putih);
• susu tanpa skim dan semua produk berbaris (krim masam, keju cottage, keju);
• larangan buah pada buah sitrus, raspberi, currants, cranberry;
• ia dilarang memasak sup daging dan cendawan;
• daging dan ikan berlemak: babi, itik, makarel;
• roti hitam dan rai;
• antara pencuci mulut, anda perlu melupakan coklat dan ais krim, kek dan gula-gula lain yang serupa;
• penolakan saus dan semua jenis perapian;
• soda dan minuman beralkohol juga melebihi had apa yang dibenarkan.

Senarai makanan yang dilarang selepas pembuangan pundi hempedu

Menu contoh

Selepas operasi, menu harus dikumpulkan berdasarkan saranan umum pakar. Lebih baik menggunakan nasihat ahli gastroenterologi atau disyorkan untuk mendapatkan bantuan daripada ahli pemakanan yang kompeten. Lagipun, agar badan itu dapat dilengkapi sepenuhnya dengan kompleks vitamin-mineral keseluruhan, adalah perlu untuk mempelbagaikan diet melalui pelbagai variasi dalam penyediaan makanan yang dibenarkan.

Apakah yang harus dilakukan selepas menyingkirkan pundi hempedu pada hari pertama dan selepas 1 bulan?

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu merupakan bahagian penting dalam proses pemulihan, yang perlu untuk menyesuaikan sistem pencernaan dengan syarat-syarat baru berfungsi. Mana-mana pembedahan adalah tekanan yang serius untuk badan. Walau bagaimanapun, penyingkiran pundi hempedu (cholecystectomy) bukanlah malapetaka. Selepas pembedahan, pesakit boleh menjalani kehidupan yang panjang, memerhatikan diet khusus.

Mengapa pembedahan cholecystectomy?

Pundi hempedu adalah organ penting yang diperlukan untuk penghadaman normal. Ia adalah jenis takungan di mana hempedu berkumpul (berkumpul). Kemudian rembesan hempedu, seperti yang diperlukan, memasuki duodenum dan mengambil bahagian dalam proses pencernaan makanan dan asimilasi vitamin dan lemak segera.

Penyakit pundi hempedu (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) membawa kepada fakta bahawa badan secara beransur-ansur kehilangan fungsinya. Pundi hempedu yang terbiar menimbulkan ancaman serius kepada kesihatan, kerana terdapat risiko keradangan purulen dan perkembangan peritonitis. Keadaan serius yang memerlukan campur tangan pembedahan segera timbul apabila salur hempedu disekat dengan batu.

Pembuangan pundi hempedu membantu mengelakkan kesan kesihatan serius. Pada hari ini, secara praktikal, operasi perut tidak dilakukan dengan menggunakan kaedah laparoskopi, apabila organ yang terjejas dikeluarkan melalui tusukan kecil di rongga perut. Ini membantu mengurangkan komplikasi pasca operasi dan mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan.

Kehidupan seseorang yang mengeluarkan pundi hempedu sepenuhnya lengkap dan berbeza daripada kehidupan orang biasa sahaja selepas operasi itu anda mematuhi skim pemakanan tertentu, memandangkan penyingkiran organ penting mengubah sistem pencernaan itu sendiri. Ini bermakna diet selepas cholecystectomy mesti diikuti dengan ketat, tanpa pengampunan pesakit tidak mungkin. Ia harus menjadi sebahagian daripada kehidupan, tetapi tidak boleh dianggap sebagai sejenis hukuman atau keadaan rendah diri.

Apa yang berlaku selepas pembedahan?

Selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, hati terus menghasilkan empedu, tetapi takungan di mana ia disimpan tidak lagi wujud. Oleh itu, beban jatuh pada salur hempedu. Sudah tentu, mereka tidak melaksanakan fungsi organ jauh, tetapi hanya mengarahkan hempedu dari hati ke dalam sistem pencernaan. Oleh kerana hempedu yang dihasilkan tidak dapat dikumpulkan, kepekatannya berkurangan dan ia terus masuk ke dalam usus, dalam bentuk "dicairkan" dan dalam jumlah besar.

Perubahan sedemikian boleh dipenuhi dengan keradangan saluran hempedal dan duodenum. Selain itu, kerana hempedu tidak dapat menumpukan perhatian, jumlah enzim yang bertanggungjawab untuk pecahan lemak lebih rendah di dalamnya. Masa ini mesti mengambil kira diet selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu.

Cara makan selepas pembedahan?

Bagi orang yang hidup dengan pundi hempedu dikeluarkan, dua peraturan dalam pemakanan harus menjadi aksiom:

• anda perlu makan secara kerap dan sedikit demi sedikit, supaya hempedu dalam usus tidak berubah, tetapi segera dimakan;
• makanan tidak perlu berat dan lemak, supaya kepekatan hempedu yang rendah cukup untuk pemisahan dan asimilasinya.

Bagi skim kuasa itu sendiri, ia bergantung kepada dua faktor:

• dari masa berlalu sejak hari operasi;
• dari cara cholecystectomy dilakukan.

Diet selepas laparoskopi

Kaedah penyingkiran organ ini adalah yang paling moden dan paling tidak trauma. Pesakit, sebagai peraturan, dilepaskan pada hari ke-3 selepas operasi, tetapi diet selepas pembuangan laparoskopi pundi hempedu menunjukkan batasan yang sama seperti operasi pembedahan biasa.

Pada hari pertama selepas operasi, adalah mustahil bukan hanya untuk makan, tetapi juga untuk minum air. Anda hanya boleh melembapkan bibir dengan kain lembap atau bilas mulut anda dengan merebus herba. Kemudian, secara beransur-ansur, pesakit dibenarkan minum sedikit demi sedikit (sup dogrose, air masak), dan selepas tiga hari, mereka mula memperkenalkan makanan yang dibenarkan ke dalam diet. Kemudian pesakit mesti mengikuti diet yang ketat 5a dan mematuhi diet pecahan. Iaitu, makan sering dan sedikit demi sedikit (5-6 kali sehari) pada masa yang sama. Prinsip-prinsip dasar diet selepas pembuangan pundi hempedu:

• Yang paling lembut. Ini bermakna bahawa semua hidangan dihidangkan dalam bentuk yang lazat, direbus, memudahkan proses pencernaan.
• Rawatan haba. Hidangan dikukus, direbus, dibakar atau dibakar. Kaedah memasak, seperti memanggang, sepenuhnya dikecualikan. Semua hidangan perlu tertakluk kepada rawatan haba, makanan berat, sayur-sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar tidak dikecualikan.

Produk apa yang dilarang?

Resipi untuk diet selepas pembuangan pundi hempedu bervariasi dan pelbagai, pemakanan akan sentiasa membantu membangunkan dan memilih pilihan menu terbaik untuk setiap hari. Oleh itu, anda tidak sepatutnya menyentuh senarai hidangan, tetapi anda perlu mengingat makanan mana yang harus dikecualikan secara kekal dari diet:

• rempah, rempah;
• bawang;
• lobak;
• bawang putih;
• lobak;
• cendawan;
• daging berlemak;
• lemak babi;
• daging lembu, daging kambing dan lemak itik;
• merokok dan sosej setengah asap:
• daging berlemak dan ikan;
• minuman berkarbonat;
• kuih-muih (kek, pastri), gula-gula;
• pastri;
• kacang, kacang;
• ais krim;
• aspic, aspic;
• mi segera;
• pelbagai makanan segera;
• jeruk dan sayur-sayuran dalam tin;
• roe ikan;
• daging itik, angsa, permainan dan produk pemburuan, contohnya daging rusa, beruang, dan sebagainya;
• jumlah pengharaman alkohol.

Bagi sekatan lain, selain cara makanan diproses, suhunya juga penting, ia tidak sepatutnya panas atau sejuk, iaitu, hidangan harus dihidangkan dalam bentuk yang hangat.

Minggu pertama tanpa pundi hempedu

Momen paling teruk dan psikologi yang dihadapi oleh sekatan diet dan gaya hidup adalah diet selepas pembuangan pundi hempedu pada hari pertama selepas operasi. Ia termasuk penyesuaian lapan hari seseorang ke fisiologi proses fisiologi baru:

• Hari pertama Pada siang hari selepas selesai operasi, larangan makan, termasuk minum. Malah, ia tidak begitu menakutkan kerana ia seolah-olah, kerana, kebanyakan masa ini, pesakit sedang tidur.
• Hari kedua Anda boleh minum air masak panas, sup pinggul dan buah-buahan kering tanpa gula (tidak lebih daripada 150 ml pada satu masa).
• Hari ketiga Tambah labu, lobak merah atau jus bit, separuh dicairkan dengan air, kefir rendah lemak, teh yang enak dan lezat.
• Hari keempat Anda secara beransur-ansur boleh termasuk dalam diet puree sayur cair, sup vegetarian mashed. Pada satu ketika jumlah makanan tidak boleh melebihi 100 gram, dan anda perlu makan 8-10 kali sehari.
• Hari kelima Roti gandum semalam, biskut, sayur-sayuran tulen yang direbus, ikan wap rendah lemak ditambah kepada ransum.
• Hari keenam. Anda boleh memasukkan dalam menu bubur, oat, millet, soba. Bubur perlu direbus dan disapu di atas air.
• Hari ketujuh. Anda boleh mula makan semua produk tanpa lemak susu dan buah-buahan dan sayur-sayuran puree (makanan bayi), produk daging dari ayam cincang (ladu stim, bakso, soufflé).
• Hari kelapan Bahagian secara beransur-ansur meningkat, tetapi tidak melebihi 200 gram setiap dos, dan jumlah makanan sehari dikurangkan kepada 6-8.

Sebagai peraturan, seminggu selepas operasi selesai, peperiksaan lengkap dilakukan, mengikut mana doktor mencadangkan pemakanan tambahan. Sejak zaman Soviet, lembaran diet yang dipanggil yang disebut kekal dalam penjagaan kesihatan, yang telah mengambil kira spesifik penyakit itu dan dimaksudkan sebagai peringatan bagi pesakit. Yang paling disyorkan dan sejagat untuk pesakit yang mengeluarkan pundi hempedu adalah "Diet nombor 5".

Jadual 5 - diet selepas pembuangan pundi hempedu

Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa diet 5 selepas penghapusan pundi hempedu sangat ketat dan sedikit. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Sekiranya anda mempunyai keinginan dan masa, anda boleh mempelbagaikan menu dengan ketara dan menemui banyak hidangan yang berguna dan lazat. Kami memberikan menu anggaran untuk minggu ini, yang boleh anda terima.

Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu: diet, menu, resipi

Pembuangan pundi hempedu atau kolesistektomi adalah operasi yang menjejaskan ciri-ciri pencernaan dan memerlukan penyesuaian dalam cara pemakanan. Dalam orang yang sihat, hempedu disintesis oleh hati dan memasuki pundi hempedu melalui saluran. Di dalamnya terdapat pemeluwapan atau kepekatan hempedu. Apabila makan, pundi hempedu merembes melalui saluran ke dalam duodenum jumlah hempedu yang diperlukan untuk memastikan pencernaan yang normal.

Cholecystectomy secara signifikan mengubah proses pencernaan. Pundi kencing dikeluarkan, dan hempedu memasuki duodenum dengan segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatic dan extrahepatic. Akibatnya, hempedu komposisi yang berbeza memasuki lumen usus. Ini menjejaskan peristalsis dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Hempedu ini agak cair, ia tidak cukup melindungi usus daripada mikroorganisma, yang membawa kepada peningkatan risiko dysbiosis.

Kaedah pemakanan selepas mengeluarkan pundi hempedu

Matlamat utama diet yang betul selepas pembuangan pundi hempedu adalah normalisasi perkumuhan tulang belakang dan pencernaan makanan. Untuk mengelakkan kesan buruk dari operasi, perlu menyesuaikan cara pengambilan makanan dan diet itu sendiri.

• Makanan yang lebih kerap (4-5 kali sehari) mengurangkan beban pada sistem pencernaan.
• Pengurangan yang signifikan dalam pengambilan makanan berlemak selepas cholecystectomy bertujuan untuk mencegah kekejangan pilorus dan sphincter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di dalam mulut, loya, ketidakselesaan di hipokondrium yang betul, sakit di hipokondria.
• Orang yang mengeluarkan pundi hempedu harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa menggoreng. Makanan protein dan sayur-sayuran, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah asas pemakanan orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip pemakanan klinikal, pemulihan pesakit selepas cholecystectomy adalah berdasarkan. Jangan risau: ini adalah diet yang sihat, yang mana semua orang sepatutnya berpegang teguh!

Kegagalan untuk mengikuti diet - akibatnya

Selepas pundi hempedu dikeluarkan, hempedu yang dirembes cukup mencerna makanan yang jauh lebih kecil, jadi makan berlebihan boleh menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan. Kegagalan mengikuti diet yang ditetapkan oleh doktor selepas cholecystectomy penuh dengan penambahan masalah lain saluran gastrousus (disfungsi usus, perut, kerongkong, pankreas, dll.) Dengan pelbagai komplikasi: kolitis, cholangitis, esophagitis, duodenitis, dan penyakit lain. Pemakanan perubatan adalah sangat penting bagi pesakit yang menjalani kolesistektomi berkaitan dengan cholecystitis kalkulus.

Diet yang tidak betul, penggunaan makanan goreng dan makanan yang kaya dengan ketara boleh membawa kepada pembentukan semula batu empedu yang sudah ada di saluran.

Diet di hospital

Panjang penginapan hospital adalah sebahagian besarnya ditentukan oleh teknologi cholecystectomy. Standard emas dalam rawatan cholecystitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Operasi jenis ini dibezakan oleh trauma minima dan penginapan hospital yang dipendekkan (biasanya 1-3 hari). Selepas laparoskopi, pemulihan pesakit agak cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di hospital dan minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Malangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak boleh selalu dilakukan kerana sifat penyakit dan ciri-ciri individu struktur anatomi pundi hempedu dan saluran. Atas sebab ini, doktor dipaksa untuk membuka kerongstektomi (laparotomik). Bergantung pada tahap ketidakhadiran operasi, tempoh tinggal di hospital boleh meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan ketidakseimbangan pendekatan ini untuk penyingkiran pundi hempedu membawa kepada sekatan diet yang lebih penting pada minggu pertama selepas pembedahan.

Selepas cholecystectomy laparoskopi, pesakit membelanjakan 2 jam dalam unit rawatan intensif, pulih daripada anestesia. Kemudian dia dipindahkan ke keadaan di wad, di mana terapi pascaoperasi yang betul dijalankan. 5 jam pertama pesakit dilarang keluar dari katil dan minum. Bermula pada pagi keesokan harinya, ia dibenarkan untuk minum air kosong dalam bahagian kecil (sehingga 2 sips setiap 15 minit). Anda boleh bangun selepas kira-kira 5 jam selepas pembedahan. Ini dibenarkan untuk dilakukan hanya jika tiada kelemahan dan pening. Percubaan pertama dalam pemulihan harus dibuat hanya dengan kehadiran seorang jururawat.

Bermula dari keesokan harinya, pesakit boleh bergerak di sekitar wad dan mula makan. Dibenarkan menggunakan hanya makanan cair (oat, kefir, sup diet). Secara beransur-ansur, pesakit kembali ke mod biasa pengambilan cairan - ini penting untuk mencairkan hempedu. Minggu pertama selepas pembedahan, penting untuk menghapuskan penggunaan makanan dan minuman berikut:

• teh yang kuat
• kopi
• alkohol
• minuman manis
• gula-gula
• coklat
• makanan goreng
• makanan berlemak
• merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pesakit di hospital terdapat pelbagai produk tenusu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oat di atas air, kentang lecek, daging lembu rebus, daging ayam putih yang dicincang, souffle lobak merah, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang dan epal bakar secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Diet pada minggu pertama selepas keluar dari hospital

Biasanya, selepas kolesistektomi laparoskopi, pesakit diberhentikan seawal 1-3 hari. Di rumah, anda perlu menganjurkan pemakanan yang betul, dengan mengambil kira cadangan-cadangan yang diberikan semasa pembuangan. Makanan perlu diambil dalam bahagian kecil, 6-7 kali sehari. Makanan adalah wajar untuk membina jadual tertentu, ia akan mengurangkan beban pada saluran penghadaman. Hidangan terakhir tidak kurang dari 2 jam sebelum waktu tidur.

Untuk menormalkan pencernaan adalah perlu untuk memastikan minum yang banyak sepanjang hari (jumlah pengambilan cecair adalah 1.5 liter). Minuman optimum disterilkan jus bukan berasid dengan pulpa, pinggul sup dan air mineral, jenama yang lebih baik untuk menyelaras dengan doktor anda.

Pada minggu pertama selepas keluar dari hospital, perlu mematuhi diet terapeutik "Jadual No. 1" dan mengelakkan sayur-sayuran segar dan beri, roti rai, kerana produk ini meningkatkan rembesan hempedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada hidangan daging, ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh menjadi panas atau sejuk.

Contoh hidangan yang boleh digunakan dalam tempoh ini:

• roll ayam kukus
• sup susu
• soufflé kukus
• keseronokan keju kotej
• omelette stim protein
• yogurt rendah lemak atau kefir
• soba atau oat
• Adyghe keju

Hari-hari pertama selepas pembedahan untuk mengeluarkan diet pundi hempedu adalah yang paling terhad dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - peralihan lancar antara diet pembedahan 1a dan 1b (kadang-kadang dipanggil 0b dan 0c). Satu menu sampel untuk satu hari untuk diet pembedahan 1a dan 1b ditunjukkan di bawah.

Menu contoh untuk satu hari untuk diet pembedahan 1a

• Sarapan pagi 1: omelet protein dari 2 biji telur untuk pasangan, 200 g cincang berair wangi dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
• Sarapan 2: keju kotej sifar dan 100 g sup mawar liar.
• Makan tengah hari: 50 gram souffle daging rebus, 200 g sup mucous pada semolina, 100 g sup mawar liar dan 150 g krim susu.
• Makan malam: 200 g dicincang bubur soba cecair dengan 5 g mentega, soufflé kukus ikan dan teh rebus dengan jus lemon.
• Makanan penamat: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
• Jumlah dos harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu contoh untuk satu hari untuk diet pembedahan 1b

• Sarapan pagi 1: bubur susu 200 g dari beras dengan 5 g mentega, omelet stim dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
• Sarapan 2: 100 g epal panggang yang dicincang, 120 g keju cendawan yang dicincang dengan krim, 180 g sup mawar liar.
• Makan tengah hari: 100 gram stok daging kukus, 300 g sup krim dengan sayur-sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g buah jeli.
• Makan tengah hari: 180 g jus buah-buahan, 150 g ayam rebus yang dicincang.
• Makan malam: 200 g dicincang bubur oatmeal dengan 5 g mentega, 100 g soufflé kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
• Hidangan terakhir: 180 g kefir.
• Jumlah dos harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g keropok putih.

Diet pada bulan pertama (2-4 minggu selepas pembedahan)

Bulan pertama selepas operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pesakit untuk operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Tempoh masa ini adalah kunci kepada normalisasi fungsi pencernaan badan. Oleh itu, semasa kursus, perlu berhati-hati mengikuti cadangan yang ditetapkan oleh doktor. Ini termasuk bukan sahaja keperluan pemakanan, tetapi juga satu set langkah untuk memastikan senaman fizikal, terapi dadah dan penjagaan luka yang betul.

Selepas cholecystectomy laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, dalam penyelarasan dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet boleh dibuat, pelbagai makanan yang dimakan boleh diperluaskan, dan sekatan diet diangkat.
Dengan cholecystectomy rongga terbuka, tempoh sekatan nutrisi teruk lebih lama daripada dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan pada bulan pertama, adalah disyorkan untuk mengecualikan dari diet:

• makanan goreng
• makanan berlemak
• makanan pedas
• daging salai
• alkohol

Juga sepanjang tempoh ini, ia disyorkan untuk benar-benar meninggalkan merokok tembakau, kerana ia melambatkan pemulihan postoperative badan. Makanan perlu sedikit panas, makanan sejuk atau panas harus dielakkan. Ia memerlukan makanan biasa 4-6 kali sehari, dinasihatkan untuk mengambil makanan pada masa yang sama. Pengenalan produk baru dalam diet perlu dilakukan secara beransur-ansur, mendengar dengan teliti tindak balas badan dan, jika perlu, berunding dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, jika tiada komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah sejenis diet 5 yang dicirikan oleh kesan kimia dan mekanikal yang berkurang pada saluran pencernaan, yang menjadikannya lebih baik selepas cholecystectomy. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, tepung kukus, omelets protein, sup sayur-sayuran, puding wap dengan keju kotej, kentang tumbuk, jeli buah, bijirin hancur dengan susu, dan sayur-sayuran rebus.

Dalam kes pemindahan makanan 5a yang kurang baik (kembung, cirit-birit, sakit di hipokondrium), diet 5yu boleh ditetapkan, dicirikan oleh makanan yang lebih baik dengan sistem pencernaan.

• Sarapan pagi pertama: separuh sebahagian bubur semolina dengan susu, teh, 110 g omelet stim yang terbuat dari protein telur.
• Sarapan kedua: rebus rosehip, 100 g keju kumbahan segar yang belum dibakar.
• Makan tengah hari: 100 g soufflé stim daging rebus, separuh sebahagian sup lada dengan sayur-sayuran dan oat, 100 g jeli buah, 100 g puri lobak merah.
• Snek: 100 g epal bakar.
• Makan malam: separuh sebahagian kentang lenyap, ikan rebus, teh.
• Hidangan terakhir: jeli atau kefir.
• Jumlah dos harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Di dalam diet tidak boleh menjadi perasa pedas, sebarang makanan yang berasap dan pedas adalah dilarang. Makanan diambil dalam bentuk haba, adalah perlu untuk mengelakkan hidangan panas dan sejuk.

Diet sebulan selepas pembedahan

Orang yang telah melalui cholecystectomy dinasihatkan supaya tetap mengikuti versi asas diet 5 untuk 1-1.5 tahun selepas pembedahan. Selepas itu, kelonggaran mungkin, sebagai contoh, berpindah ke diet nombor 15, bagaimanapun, pendekatan individu dan perundingan dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kawalan khas adalah perlu untuk terus memakan gula, lemak haiwan, telur, susu.

Sekiranya berlaku kerosakan sistem pencernaan memerlukan kajian diet dengan bantuan doktor yang menghadiri. Dalam sesetengah kes, adalah mungkin untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk memperbaiki pencernaan, doktor mungkin mengesyorkan penggunaan persediaan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Terdapat beberapa peraturan yang perlu diikuti sepanjang hayat oleh orang yang menjalani cholecystectomy:

1. Ia perlu makan 4-5 kali sehari, mengelakkan rehat yang besar antara waktu makan. Adalah dinasihatkan untuk mengajar diri anda untuk makan makanan pada masa yang sama.
2. Bahagian harus kecil supaya hempedu dapat diatasi dengan makanan yang masuk.
3. Ia adalah perlu untuk sepenuhnya mengecualikan lemak haiwan yang tahan api: daging babi, daging lembu dan kambing.
4. Kaedah memasak utama harus mendidih, menyikat dan mengukus.
5. Menunjukkan banyak minuman 1.5-2 liter sehari.
6. Untuk mengelakkan dysbacteriosis dalam duodenum, kerana tiada pundi hempedu, adalah wajar untuk menggunakan probiotik susu yang teratur. Pengecualian gula-gula juga membolehkan anda menangani dysbiosis.
7. Meningkatkan cirit-birit membantu menghapuskan kopi, teh dan minuman berkafein yang lain.

Berikut adalah senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan selepas cholecystectomy.

Senarai produk yang dibenarkan:

• sayur-sayuran kukus dan sayur-sayuran halus
• bola bakar kukus dan bebola daging
• daging kurus rebus (ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu tanpa lemak)
• sosej rebus
• ikan
• sup sayur-sayuran
• sup lemak rendah
• salad buah dan sayuran
• vinaigrette
• susu keseluruhan
• produk tenusu
• jus
• lemak sayuran
• sedikit mentega.

Senarai produk yang dilarang:

• spesies burung yang gemuk (angsa, itik)
• kambing, daging babi, daging lemak lain
• perasa pedas
• alkohol
• koko
• jeruk
• salai, makanan goreng dan asin
• muffin
• gula-gula
• minuman berkarbonasi manis.

Resipi

Kami menawarkan beberapa resipi yang boleh digunakan selepas 2 bulan dari tarikh cholecystectomy.

1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang dibasuh, letakkan di mangkuk salad, tuang 15 g madu, garnish dengan irisan lemon.
2. Salad Buah Basuh dan keluarkan buah (30 g kiwi, 50 g epal, 30 g pisang, 30 g strawberi, 30 g tangerine). Buah-buahan dipotong, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, musim dengan 20 gram krim masam 10%.
3. Sup buckwheat dengan susu. Basuh 30 g soba, tuang 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambah 250 ml susu panas, 2 g gula dan bawa ke kesediaan. Tambah 5 g mentega.
4. Bass laut rebus. Kira-kira 100 gram bersih bersih, basuh, potong kecil dan masak dalam air masin. Tambah 5 g pasli dan 10 g lobak merah.
5. Haddok wap dengan mentega. Sekitar 100 g hasdock dikupas, dibilas dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburkan dengan 5 g dill.
6. Keju kotej rendah lemak dengan lingonberries dan krim masam. Mengisar kira-kira 100 g keju kotej rendah lemak, tuang 20 g krim masam 10% dan taburkan 30 g lingonberry dengan gula.
7. Serbuk Brussels direbus. Bilas dan rebus sekitar 250 g tipu bercucuk Brussels dengan air masin yang ringan. Sebelum digunakan, tuang 10 g mentega.