Diet perubatan: jadual 5 untuk mereka yang mengidap penyakit hati dan hempedu

Jadual diet 5 merujuk kepada pelbagai diet terapeutik. Ia melibatkan pemakanan yang lembut untuk orang yang mengalami masalah hati dan saluran empedu. Dengan diet ini, rembesan hempedu meningkatkan dengan ketara, dan hati menyembuhkan. Lebih baik makan sayur-sayuran dengan buah mentah atau mendidih untuk waktu yang singkat. Oleh itu, tubuh kita diperkuat. Jadual kelima diet menyumbang kepada fungsi hati yang berleluasa, sementara pemakanan masih penuh.

Ciri-ciri

Anda tidak boleh makan makanan yang termasuk banyak:

• Kolesterol;
• Lemak teroksida yang muncul semasa menggoreng;
• Purina;
• Bahan nitrit (ekstraktif);
• Asid sorrel.

Produk perlu mendidih atau membakar, jarang - untuk memadamkan. Ia perlu menghapuskan hanya daging pepejal, yang banyak hidup dan sayur-sayuran, diperkaya dengan serat. Sayur-sayuran tidak lulus dalam tepung. Anda tidak boleh makan makanan dari peti sejuk.

Diet meja 5 selama seminggu direka bentuk sedemikian rupa sehingga anda perlu makan dari 5 hingga 6 kali pada setiap hari sepanjang minggu.

Anda tidak tahu apa menu menu 5 diet selama sehari? Ini merujuk kepada komposisi kimia dan nilai tenaga produk yang anda bercadang untuk digunakan. Kirakan mereka seperti berikut:

1. Sehingga 80 g kira-kira makan protein. Di mana 50% adalah haiwan.
2. Makan 80 hingga 90 g lemak. Di sini 30% adalah sayuran.
3. 400 g adalah norma karbohidrat.
4. Minum 1.5 liter, dan sebaiknya 2 atau lebih liter sehari.
5. Kira kalori. Pastikan hari itu tidak ditaip lebih daripada 2400 kcal atau maksimum 2800 kcal. Hidangan boleh dikira pada kalkulator khas.
6. Gunakan 10 gram garam setiap hari, tidak lebih.

Dengan diet seperti itu, hati berfungsi dengan normal, doktor mengesyorkan membeli dan memakan hepatoprotectors. Ursosan yang berkualiti.

Cadangan

Apa makanan dan hidangan dari mereka yang terbaik untuk digunakan semasa diet ini?

• Dengan merebus sayur dan alur;
• Hanya sayuran, tenusu dengan pasta yang lazat;
• Anda boleh borscht;
• Buah;
• Sup;
• Sup bit;
• Pelbagai vegetarian.

Sayur-sayuran atau tepung untuk membuat sos lazat, jangan goreng, tetapi hanya kering.

Dihapus daripada diet:

• Sup daging;
• Cendawan;
• Ikan;
• Sup hijau mentah;
• Okroshka.

Roti dan tepung lain

Anda boleh membuat roti gandum (1, gred 2). Jika rai, maka dengan tepung kupas atau dibakar dan dibakar semalam. Makan sebarang pastri tanpa lemak yang disumbat dengan daging, atau ikan (dimasak sahaja), atau epal. Anda boleh biskut kering atau biskut berlarutan.

Dengan pemakanan yang betul jangan makan: roti panas dan segar, pastri atau mentega puff, pai goreng.

Oleh kerana diet direka untuk tempoh yang singkat, ketahui lebih lanjut mengenai nutrisi yang betul. Contohnya, sangat penting untuk mengatur hari puasa organisasi anda, yang boleh anda baca di sini. Dan juga kami menasihati anda untuk menyimpan cadangan resipi tertentu - anda akan belajar tentang mereka dalam artikel ini.

Daging dengan burung

Burung itu boleh dimakan tanpa kulit, dan daging itu bersandar dan tidak melekat. Keluarkan tendon dengan fascia.

• Daging lembu;
• Pork fillet tanpa lemak;
• Kambing muda;
• Turki;
• Arnab;
• Ayam.

Semua ini direbus atau dibakar. Makan sekeping atau potong yang kecil.

1. Pilaf, di mana daging rebus;
2. Gulung kubis;
3. Susu susu.

Resipi hidangan makan meja 5 mengambil, memandangkan ikan perlu bersandar, tetapi laut. Rebus atau bakar selepas mendidih.

Anda boleh memasaknya dengan kepingan, potong atau membuat souffle atau bola bakar.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan: semua jenis lemak, asin atau asap dengan makanan dalam tin.

Tenusu

• Susu;
• Susu asid;
• Keju cottage rendah lemak atau berani (dari itu membuat: puding, casseroles, ladu malas, dan sebagainya);
• Keju rendah lemak dan tidak pedas;
• Acidophilus;
• Pelbagai hidangan dari tenusu;
• Kefir;
• Krim masam, gunakan sebagai perasa.

Gunakan dalam kuantiti yang terhad:

• Krim;
• Ryazhenka;
• Curd dengan kandungan lemak tinggi;
• Keju cukup berlemak;
• 6% susu;
• Krim masam.

Gunakan sebagai makanan:

1. Protein omelet;
2. Makanan di mana terdapat kuning telur adalah mungkin, tetapi hanya satu;
3. Sekiranya anda suka dan bertolak ansur dengan baik, kemudian buat telur dadar lembut dari 1 telur.

Dimasak atau direbus. Jika anda mempunyai penyakit batu empedu, maka anda hanya dapat separuh kuning sehari dalam hidangan yang berbeza.

Gatal

Makan apa-apa, terutama oatmeal atau soba yang baik. Delicious dengan buah-buahan kering pilaf manis, bijirin dengan wortel, puding keju cottage dengan penambahan wortel, crouton. Macaroni boleh direbus. Anda tidak boleh: kacang.

Sayuran

Nombor 5 diet mengenai sayur-sayuran. Anda boleh makan mentah atau dalam salad, rebus atau mendidih. Sauerkraut tidak masam, bawang rebus, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk.

Menu untuk minggu diet 5 boleh membuat anda sendiri berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.

Makanan ringan

Diet ini tidak mengecualikan kebanyakan snek biasa:

• Salad sayuran, berpengalaman dengan bunga matahari atau minyak lain;
• Salad buah;
• Ikan jellied (mendidih);
• Vinaigrettes;
• Herring, direndam;
• Kaviar skuasy;
• Makanan laut dalam salad;
• Ikan disumbat;
• Daging dengan ikan hanya direbus;
• Sosej: tenusu dan doktor atau diet;
• Ham rendah lemak;
• Keju lembut dan tidak gemuk.

Batas: kalengan, berlemak dengan makanan ringan pedas, makanan salai dengan makanan dalam tin, anda tidak dapat bertelur. Diet makan tidak ketat.

Minuman

• Teh;
• Menguatkan buah;
• Kopi dan tambah susu di sana;
• Jus segar dari sayur-sayuran dan buah beri, lebih baik segar;
• Rebus pinggul Rose;
• Kacau dari bran (gandum).

• Kopi semulajadi dan segera;
• Minuman dari peti sejuk;
• Minuman pelbagai manis;
• Kakao

Gula-gula

Makan: buah manis dengan buah, mentah dan dibakar atau direbus. Buah kering. Madu Kissel. Mousse dengan jeli. Jam dengan madu dan lain-lain yang berguna.

Anda tidak boleh: coklat, ais krim, pastri dengan krim. Lebih baik mengecualikan sos saus tajam dan masam, dan makan rempah perlahan-lahan.

Jadual pemakanan menu 5 adalah sedemikian rupa sehingga tubuh akan menerima jumlah karbohidrat yang cukup dengan protein, tetapi lebih kurang lemak. Tetapi ia akan menjadi lemak refraktori. Pakar mengesyorkan untuk menggunakan pelbagai produk di mana terdapat banyak: serat, elemen lipotropik, cecair dengan pectin. Pilih makanan yang sihat dan sihat dan anda keluarkan penuaan, menyesuaikan sepenuhnya pencernaan.

Diet 5 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (meja), menu untuk minggu ini

Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.

Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mempunyai pengampunan yang stabil, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk penyelenggaraannya berkurangan beberapa kali.

Untuk penyakit mana yang diberikan

Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ-organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan empedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.

Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:

• hepatitis kronik;
• sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
• cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
• batu karang;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.

Ciri Jadual 5

• Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
• Suhu makanan Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling sihat di dalam diet agak panas.
• Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
• Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet, kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
• Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan protein haiwan dalam jumlah keseluruhan 50% daripada diet harian.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
• Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.

Terdapat pelbagai jadual makanan №5, - ini adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.

Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.

Salah satu ciri diet 5A adalah larangan pada makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.

Diet 5 jadual, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)

Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak boleh dilakukan pada diet makanan yang berlainan 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu untuk minggu ini.

Diet perubatan 5 jadual

Diet ini adalah sebahagian daripada keseluruhan sistem pemakanan klinikal, yang dibangunkan pada abad ke-30 dari abad ke-20 oleh saintis Soviet, pengasas terapi diet M. Pevzner dan berjaya diperkenalkan di hospital-hospital dan sanatoriums tempoh Soviet. Keberkesanan sistem pemakanan kesihatan yang telah dibangunkan telah terbukti dengan banyak kajian dan aplikasi praktikal selama lebih dari 80 tahun. Pada masa yang sama, penting untuk memahami bahawa diet itu sendiri tidak akan memulihkan organ-organ yang terjejas oleh penyakit ini, tetapi hanya mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk pemulihan, menghapuskan punca-punca yang menimbulkan ketakutan. Ia biasanya ditetapkan sebagai tambahan kepada ubat-ubatan dan prosedur terapi fizikal.

Tujuan dan jenis jadual pemakanan nombor 5

Tindakan terapeutik dan pembersihan diet kelima adalah berdasarkan penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi penyediaan produk yang sah. Biasanya, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan untuk cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu dalam bentuk akut atau kronik dan dalam proses pemulihan.

Tujuan aplikasi adalah untuk memulihkan atau mengekalkan fungsi normal.
saluran bilier dan hati, meningkatkan pengeluaran empedu. Pada dasarnya, pilihan diet telah dibangunkan untuk memenuhi keperluan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu.

Subspesies di mana jadual rawatan No. 5 dibahagikan:

• 5a ditetapkan untuk pemisahan hepatitis, cholecystitis, penyakit batu empedu;
• 5l / g atau diet lemak lipotropik ditetapkan untuk cholecystitis kronik yang dicirikan oleh stasis empedu;
• 5p ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam tempoh eksaserbasi pasca akut, semasa pemulihan;
• 5p dilantik selepas pembedahan yang berkaitan dengan ulser gastrik;
• 5yu atau hemat yang ditetapkan untuk hepatitis, gastritis kronik, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.

Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, diet ini telah terbukti menjadi cara yang berkesan dan lembut untuk menurunkan berat badan, membolehkan anda mengawal jumlah kalori yang dimakan dan mempunyai kesan detoksifikasi pada tubuh.

Peraturan asas nombor jadual 5

Asas jadual diet 5 adalah diet protein-karbohidrat yang seimbang dengan pengambilan serat yang mencukupi. Pada masa yang sama, diet membayangkan sekatan garam dan produk yang mengandungi lemak, purin, asid oksalat dan bahan penting.

Mematuhi makanan kesihatan adalah penting untuk mematuhi rejim minuman yang sesuai. Jumlah dan kekerapan makanan - bahagian kecil 5-6 kali sepanjang hari.

Kadar harian jadual rawatan 5 adalah:

• protein - sehingga 90 g, dalam jumlah yang sama dari haiwan dan sayur-sayuran asal;
• lemak - sehingga 90 g, 1/3 daripadanya berasal dari sayur-sayuran;
• karbohidrat - sehingga 350 g, yang karbohidrat mudah tidak lebih daripada 80 g;
• garam - sehingga 10 g;
• air - sekurang-kurangnya 2 liter;
• pengambilan kalori - 1600-2900 kkal per hari.

Bergantung pada pilihan diet, mungkin terdapat beberapa pelarasan dalam menu.

Untuk jadual diet nombor 5a, gunakan prinsip yang sama seperti pemakanan klinikal No. 5.

Diet nombor 5l / f berbeza sedikit peningkatan kadar harian lemak - sehingga 110 g sehari dan kalori - sehingga 2750 kcal.

Untuk jadual diet nombor 5p dicirikan oleh kandungan kalori harian yang lebih rendah - 1600-1800 kkal. Pengambilan protein setiap hari adalah sehingga 80 g, lemak - sehingga 60 g, karbohidrat - sehingga 200 g Produk yang merangsang rembesan pankreas, menimbulkan bengkak usus atau peristalsis tidak termasuk dalam menu.

Nombor jadual diet 5p mempunyai kandungan harian yang lebih tinggi dalam menu protein - sehingga 120 g, karbohidrat - sehingga 400 g, kadar kalori harian juga meningkat dan antara 2900 kcal. Bilangan makanan meningkat kepada 7 kali, selang waktu antara makanan adalah pendek dan tidak melebihi 2.5-3 jam.

Dengan perkembangan komplikasi: anemia, anastomositis, gastritis, esofagitis atau sindrom lambakan, makanan yang dimakan mesti dihapuskan atau berada dalam keadaan separa cair dan disiapkan secara eksklusif untuk pasangan atau rebus.

Apabila mendiagnosis sindrom lambakan, selepas makan harus berbaring selama 30 minit.

Apabila mendiagnosis esogaphyte dan gangguan fungsi menelan, disyorkan untuk mengambil makanan dalam kedudukan berdiri, dan jangan berbaring selama 2 jam selepas makan.

Untuk jadual 5, diet dicirikan dengan pengambilan garam harian yang dikurangkan - sehingga 6 g, dan karbohidrat - sehingga 300 g, sebaliknya pemakanan adalah sama dengan keperluan umum diet terapeutik # 5. Pengambilan kalori sehari adalah 2100 kcal.

Seperti yang dinyatakan, membiasakan diri dengan prinsip pemakanan baru berlaku dalam masa sebulan. Satu aspek positif tambahan dari mana-mana pilihan untuk diet 5 meja adalah kesan yang tidak dapat dielakkan dari kehilangan berat badan, akibat pengurangan diet harian yang kompeten dan peralihan kepada diet yang lebih sihat.

Senarai jadual makanan diet yang dibenarkan dan dilarang nombor 5

Untuk kemudahan, semua produk yang dibenarkan dan dilarang dikumpulkan. Jumlah makanan yang tepat tidak ditunjukkan. Bagi setiap subspesies diet, nilai kalori hariannya sendiri dan kadar zhbu (lemak, protein, karbohidrat), dibincangkan di atas, adalah disyorkan.

Apa yang boleh saya makan dengan diet 5 jadual

1. Hidangan pertama adalah sayur-sayuran, buah-buahan, tenusu, sup krim bijirin dan sup mashed, dimasak tanpa daging di air atau sup sayur-sayuran. Berpakaian dan sayur-sayuran yang ditambahkan ke kursus pertama tidak dilancarkan. Adalah disyorkan untuk menambah garam selepas memasak.
2. Hidangan utama dikukus, direbus atau dibakar daging tanpa lemak, ikan, aspal, pilaf dengan daging rebus atau kukus atau ayam, gulung kubis, sosej susu, ikan herring yang tidak diserap atau dirawat dengan baik.

Hidangan daging dan ikan secara amnya disyorkan untuk dimasak dalam bentuk tanah atau ricih, penggunaan ikan atau ayam yang tidak kerap juga sering digunakan, selagi mereka tidak tegar dan tidak mempunyai kulit.

Dari produk daging, disyorkan untuk menggunakan: daging tanpa lemak, daging sapi muda dan daging babi, kambing, arnab, puyuh atau daging ayam belanda, ayam, lidah dan ham. Dari ikan dan makanan laut, lebih baik untuk memberikan keinginan untuk mengadu, pike, hake, ikan kod, ikan, kekotoran, navaga, kaviar hitam, cumi-cumi. Produk tenusu dan tenusu - susu, yogurt, acidophilus, kefir, keju lembut dan keras rendah lemak (sehingga 20-25% lemak), keju kotej. Produk tersenarai dimakan dalam jumlah sehingga 200 g sehari, krim masam hanya sebagai pakaian untuk salad, sup dan hidangan lain.

Adalah disyorkan untuk memasak tadah di atas air atau dengan tambahan sedikit susu ke air. Adalah disyorkan untuk memasak puding, casseroles, pangsit malas dari keju kotej. Susu pekat hanya boleh digunakan sebagai aditif kepada teh.

Roti dan produk roti lain. Ia dibenarkan untuk makan roti pastri semalam yang dibuat dari tepung gandum atau tepung rai kelas 1 dan 2. Ia dibenarkan sehingga 2 kali seminggu untuk menggunakan pastri tanpa menambah minyak dan lemak lain: daging, ikan, epal atau pai keju kue, roti. Diizinkan: dedak, keropok, biskut kering, biskut kering.

Telur Telur rebus dan rebus telur rebus, stim atau bakar protein terdapat dalam menu jadual rawatan No. 5. Penggunaan harian kuning tidak boleh melebihi 1 pc.

Porridges adalah rapuh dan separa likat: soba, oat, semolina, beras.

Pasta yang dibuat daripada gandum durum. Di antara karbohidrat yang kompleks, pakar pemakanan juga mencadangkan termasuk pasta dan mi daripada gandum durum dalam bilangan diet 5.

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran digunakan sebagai hidangan sampingan dalam rebus, bakar atau mentah, serta dalam salad. Antara sayuran, kacang hijau, wortel, bit, kubis masam, labu, labu, timun, tomato, kentang, dan kembang kol amat disyorkan.

Dalam kuantiti yang terhad, ia boleh diterima untuk menambah dill dan pasli, daun bay, kayu manis, vanila, ulas ke makanan.

Buah-buahan dan buah-buahan - disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada jenis-jenis bukan berasid dan jenis epal, pear, pisang, dan sebagainya.

Hidangan manis dalam diet pemakanan dibentangkan dalam bentuk jelly, mousses, kaserol, puding, souffle, buah-buahan kering, madu. Antara karbohidrat mudah, penggunaan terhad (tidak lebih daripada 80 g sehari) jem, gula, marshmallow, marshmallow, marmalade, dan gula-gula coklat tidak dibenarkan.

Gula boleh diganti sebahagiannya oleh xylitol atau sorbitol, menggunakan tidak lebih daripada 40 g sehari.

Sayuran dan mentega dibenarkan hanya digunakan sebagai pakaian untuk hidangan pertama.

Minuman - teh herba, termasuk rosehip, kopi dengan susu, teh lemah, sayur-sayuran dan jus buah, jeli, susu.

Apa yang tidak boleh dimakan semasa makan 5 jadual

1. Hidangan pertama dimasak dalam sup: daging, ikan atau cendawan. Juga, diet meja kelima melarang borscht hijau, sup masam, okroshka dan sup sejuk lain.
2. Daging dan ikan berlemak: sturgeon, ikan keli, beluga; burung gemuk: angsa, itik; hati: hati, buah pinggang, jantung, otak; daging dan ikan dalam tin, sosej, asap, asin atau daging kering dan ikan, lemak babi, pate.
3. Produk tenusu dan tenusu dengan peratusan tinggi lemak: susu, krim masam, ryazhenku, keju cottage, keju tajam keju, keju biru.
4. Telur dimasak dengan curam atau goreng.
5. Bijirin rapuh: barli, jagung, gandum.
6. Sesetengah jenis sayur-sayuran: pucuk Brussels, kumbang, bayam, bawang hijau, bawang putih, radishes, serta cendawan, marinades sayuran dan barang-barang tin.
7. Rempah pedas dan sos berlemak: lada hitam dan merah, mustard, lobak, adjika, mayonis.
8. Roti segar dan beberapa barangan bakar. Ini termasuk: mufin, pai goreng dan roti rata, penkek, penkek, kue pastri, pastri dengan krim.
9. Gula-gula: coklat, ais krim.
10. Buah dan buah: sitrus, buah delima, anggur, cranberry.
11. Minuman: sejuk atau berkarbonat, kopi hitam, koko, alkohol.

Untuk tidak melupakan makanan yang dibenarkan dan dilarang, kami telah menyusun jadual apa yang boleh dan tidak boleh dimakan pada jadual diet ke-5. Anda boleh muat turun secara percuma di pautan ini.

Diet 5 jadual: menu teladan untuk setiap hari

Isnin

Untuk sarapan pagi - separuh likat oat, keju kotej, sekeping kek span.
Sarapan kedua adalah pir besar.
Untuk makan tengahari - sup nasi, roti, bakso ikan kukus, sayur-sayuran wap, buah dan buah-buahan, kek biskut.
Waktu teh - keropok dan segelas yogurt.
Untuk makan malam - salad sayur-sayuran rebus, seperti vinaigrette dengan berpakaian krim masam, omelet protein, pinggul sup.
Sebelum tidur - segelas yogurt rendah lemak tanpa tambahan.

Selasa

Untuk sarapan pagi - bubur nasi separuh likat dengan buah, segelas susu.
Makan tengah hari - kek span dengan teh lemah.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, potong wap dari daging ayam, salad bit, teh dengan keropok.
Snek - apel yang dibakar dengan keju kotej.
Untuk makan malam - beras kaserol, segelas yogurt, kek span.
Waktu tidur - pisang atau pisang haluskan.

Rabu

Untuk sarapan pagi - puding beras curd-beras, kopi dengan susu, keropok.
Sarapan kedua adalah salad buah atau sayuran dengan berpakaian krim masam.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, daging rebus, salad sayuran rebus atau segar, kompot dan biskut.
Snek - kuih sponge dengan teh yang lemah.
Untuk makan malam - ikan uap, sayuran panggang, teh lemah dengan marshmallow.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.

Khamis

Untuk sarapan pagi - bubur soba, sup mentega dengan biskut.
Sarapan kedua - keju cottage dengan buah-buahan.
Untuk makan tengahari - borsch, roti, rebus ikan dengan sayur-sayuran, teh lemah dengan keropok.
Snek - kaserol sayur.
Untuk makan malam - lidah masak, sereal kaserol, merebus herba.
Sebelum tidur - segelas yogurt.

Jumaat

Untuk sarapan - soufflé semolina, segelas susu, buah segar.
Sarapan kedua - keropok dan kopi dengan susu.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, bubur soba, daging daging kukus, salad lobak merah, jeli dan biskut.
Snek - keju cottage dengan buah dan krim masam berpakaian.
Makan malam - kaserol beras, sup dogrose, biskut.
Sebelum tidur - segelas yogurt tanpa pengisi.

Sabtu

Untuk sarapan - puding beras, teh lemah, keropok.
Sarapan kedua adalah salad sayur-sayuran.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, sosis susu, sayur-sayuran masam, teh lemah, biskut.
Masa teh - segelas yogurt dan kek span.
Untuk makan malam - gulung kubis dikukus, merebus herba dan keropok.
Pada waktu tidur - 1 pisang atau segelas jus tomato.

Ahad

Untuk sarapan - puding beras dengan buah, kopi dengan susu.
Sarapan kedua - telur dadar protein yang dibakar atau direbus, jus sayuran.
Untuk makan tengahari - sup dengan pasta, hotpot, biskut dan teh lemah.
Waktu teh - ladu lazat, compote.
Makan malam - souffle ikan, salad dari sayur-sayuran rebus, teh lemah dan keropok.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.

Ulasan dari 5 jadual diet

Ulasan mengenai jadual diet nombor 5 terutamanya berkaitan dengan kesan terapeutik yang terhasil daripada penggunaan sistem kuasa sedemikian. Sebab pematuhan terhadap rejim dalam majoriti dikaitkan dengan kemerosotan kesihatan yang disebabkan oleh penyakit hati, pankreas dan saluran empedu. Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, pesakit yang sakit mencatat penurunan berat badan dan jumlah, peningkatan dalam keadaan kulit.

Selama bertahun-tahun, amalan memohon diet terapeutik 5 jadual mengikut Pevzner mengumpul sejumlah besar maklum balas positif dan satu kajian semula teknik tidak berkesan ini. Mungkin ini adalah kerana keperluan penting untuk diet.

Kebaikan dan keburukan nombor meja diet 5

Tiada satu daripada 15 diet yang dibangunkan oleh Dr. Pevzner menggunakan kaedah penurunan berat badan moden:

• selang masa yang panjang antara waktu makan pada petang atau tempoh puasa;
• puasa hari;
• penggunaan karbohidrat rendah dan diet karbohidrat;
• makanan percuma lemak;
• peralihan kepada makanan protein secara eksklusif;
• makanan mono;
• penggunaan produk pembakaran lemak khusus;
• batasan kuat dalam jumlah yang berkhidmat.

Dr. Pevzner dalam pembangunan diet mereka, dan diet 5 jadual, yang ditolak dari keperluan manusia yang objektif untuk BZHU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori pada siang hari, serta satu set produk yang paling berguna untuk penyakit tertentu. Oleh itu, dalam senarai makanan yang disyorkan set jadual diet nombor 5 anda akan dapat mencari roti gandum, beras putih, mentega, krim masam dan juga gula-gula, sesuatu yang lazimnya dalam diet lain disenaraihitamkan.

Pengecualian dari pemakanan produk tertentu adalah sementara dan disebabkan oleh peningkatan penyakit. Oleh itu, makanan bebas lemak tanpa lemak, bebas karbohidrat atau bebas protein dalam jadual 5 dan diet Pevsner lain tidak digunakan.

Sudah tentu, senarai hidangan yang dicadangkan untuk digunakan pada mulanya dapat menakut-nakutkan sesiapa sahaja: sup sup, cincang dan daging cincang, bijirin separuh likat, keunggulan hidangan stim, kentang tumbuk, roti yang tidak dimakan, hampir tidak ada sos dan perasa, dan mengehadkan pengambilan garam. Seperti yang dapat dilihat dari diet itu sendiri, Pevzner tidak cuba membuat makanan terapeutik yang enak dan selesa, tetapi hanya berguna untuk organ yang sakit.

Di samping itu, semua pilihan yang dicadangkan untuk jadual perubatan nombor 5 terutamanya direka untuk mematuhi rehat tidur dan tidak mengambil kira kemungkinan aktiviti fizikal yang aktif. Saat ini penting untuk dipertimbangkan jika anda terlibat secara aktif dalam sukan dan berkumpul untuk duduk di diet "cair".

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan jangka panjang, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 adalah peluang terbaik untuk mengekalkan atau memulihkan kesihatan anda. Dan menurut banyak wanita, ini masih merupakan alternatif yang berkesan dan sihat untuk diet yang ketat untuk penurunan berat badan.

Oleh kerana prinsip-prinsip asas yang ditetapkan berdasarkan diet terapeutik 5 jadual, ia bukan sahaja tidak menjejaskan badan, tetapi menyumbang kepada pemulihan keseluruhannya, pemeliharaan berat dan kelebihan yang ideal. Seperti mana-mana diet, tentu saja, diet 5 meja memerlukan banyak disiplin diri, tetapi hasilnya berbaloi.

Diet nombor 5 - produk apa yang boleh dan tidak boleh dimakan (jadual diet nombor 5)

Pada satu ketika dalam kehidupan, hampir semua orang berfikir tentang kesihatan mereka, mengenai pemakanan dan diet yang betul. Terdapat sejumlah besar daripada mereka, tetapi dalam penerbitan ini kita akan menceritakan tentang "diet nombor 5", yang merupakan antara 15 diet terapeutik, atau, seperti yang dikatakan oleh doktor, jadual diet. Petunjuk untuk "nombor meja diet 5" adalah penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu. Ia ditetapkan untuk memberikan pesakit diet yang sihat, yang, dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapeutik, menyumbang kepada pemulihannya dengan cepat dalam mod yang ringan, membiarkan hati itu sendiri. Apakah mekanisme sebenar kesan diet No. 5 pada tubuh manusia?

Ternyata dengan prestasi yang tepat, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibuang, rangsangan aktif rembesan hempedu dan, sebagai hasilnya, normalisasi fungsi sihat keseluruhan saluran gastrointestinal (saluran gastrointestinal).

Diet №5 ditetapkan dalam tempoh pemulihan (pemulihan) selepas pemburukan hepatitis dan cholecystitis, (tanpa pembetulan) cholelithiasis, dalam bentuk kronik hepatitis dan cholecystitis, sirosis hati (tanpa kegagalan hati), gastritis kronik (tanpa manifestasi yang mendadak); dalam kolitis kronik, yang rumit oleh sembelit, dan terapi selepas bersalin selepas pembuangan pundi hempedu.

Jadual diet 5 disifatkan oleh kehadiran produk dengan kandungan semula jadi protein dan karbohidrat serta kehadiran lemak refraktori yang minimum. Ini tidak termasuk produk dengan penyertaan minyak pati, asid oksalat, tepu dengan purin dan kolesterol, tiada goreng, membawa lemak teroksida.

Nilai tenaga satu set produk diet sedemikian adalah 2500-2900 kilocalories sehari dan mengandungi 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, yang memungkinkan untuk mencipta menu di mana anda boleh mencapai keseimbangan antara yang lazat dan sihat, itu paling penting, dan kebimbangan apabila memilih diet.

Tetapi dalam set hidangan pada diet 5 banyak pektin, bahan pembakar lemak, serat makanan dan cecair yang sangat diperlukan. Memandangkan profil penyakit tersebut, diet adalah pecahan - sehingga 5-6 kali semasa tempoh aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet kebanyakannya direbus atau dibakar, kadang-kadang melepaskan pemadaman ringan. Memasak sayuran, wortel, tomato, bawang dan bit tidak goreng, tetapi rebus ringan dan sebentar dengan minyak sup dan sayur-sayuran. Produk utama tidak sepatutnya diproses, kecuali sayur-sayuran dengan serat kasar dan daging vein. Mereka lebih baik bersusah payah. Suhu makanan tidak boleh terlalu sejuk.

Makanan apa yang boleh digunakan dalam diet 5

1. Produk dari adunan ragi: pastri roti rai setiap hari; roti gandum dari tepung gred pertama dan kedua, sedikit basi. Produk dari adunan yang tidak difermentasi: pai dan pai, dibakar dalam ketuhar, disumbat dengan ikan atau daging rebus, dengan keju kotej rendah lemak, epal; biskut atau biskut kering.
2. Hidangan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam sup sayur-sayuran - bijirin atau dengan sayur-sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Sekiranya sukar untuk menolak tepung goreng, ia hendaklah dikeringkan dalam kuali tanpa penyertaan lemak dan perubahan warna.
3. Dibenarkan hanya ikan bersandar, dibakar selepas mendidih dalam ketuhar; ladu ikan, bakso, souffle.
4. Daging burung: tanpa lemak, tanpa lemak, tendon dan tisu penghubung kasar; daging ayam tanpa kulit; kambing, daging lembu, babi, arnab, ayam, ayam belanda - direbus, diikuti dengan memanggang dalam ketuhar (keseluruhan dan cincang); produk daging: susu sosej, gulung kubis, pilaf tanpa rempah panas dengan daging rebus.
5. Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah: susu, acidophilus, kefir kefir cottage. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casseroles, puding, pangsit malas, krim masam sebagai tambahan kepada hidangan lain, keju bukan pedas.
6. Sayuran minyak halus; Mentega dalam jumlah yang terhad untuk sandwic dan sebagai ramuan dalam makanan siap sedia.
7. Sekatan terhadap pilihan bijirin untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi sebaiknya soba, oat; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan lemak minima, crouton, puding keju cottage, manna dengan gula rendah dan kandungan lemak.
8. Hidangan dari telur segar: rebus telur rebus, telur dadar panggang dalam ketuhar, kuning ayam - 1 sehari.
9. Pelbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai hidangan sampingan atau hidangan berasingan: timun, tomato, wortel, lada manis, kubis merah, bit. Salad, sauerkraut yang tidak beragi, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan bawang dalam bentuk rebus.
10. Senarai pembuka selera adalah disyorkan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang rata dan tidak sayur-sayuran jeruk pedas, contohnya, sauerkraut; kaviar skuasy unsharp tanpa bahan-bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging kurus rebus; pelbagai sosej makanan: tenusu, kanak-kanak, doktor dan spesies yang serupa; ham bersandar; keju rendah lemak dan rendah lemak
11. Dari buah-buahan dan buah-buahan ia dibenarkan: semua tidak berasid dalam bentuk segar, dibakar dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kompos, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marmalade, jem mentah, madu, gula-gula tanpa coklat, sorbitol atau xylitol.
12. Dari minuman, diet No. 5 membolehkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; merebus dogrose dan merebus dedak gandum.
13. Dari saus dan rempah-rempah adalah lebih baik: air tidak manis berasaskan buah; kayu manis; pasli; dill; sos krim; sayuran atau sos susu, dengan penyertaan tepung kering dalam kuali, tanpa lemak dan perubahan warna.

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan nombor diet 5

1. Untuk mengehadkan atau mengecualikan produk daripada hidangan mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk doh lain, goreng dalam.
2. Jangan makan sup dalam cendawan kuat, daging dan sup ikan, sup hijau dan okroshka.
3. Jangan masukkan dalam menu ikan dalam tin, ikan asin, asap dan berlemak.
4. Menolak daging berlemak, hati: otak, hati; daging angsa dan itik; produk daging asap dan sosej; daging kalengan yang tajam.
5. Untuk menghadkan penggunaan varieti lemak krim masam; krim; ryazhenka, keju kuntul lemak dan keju masin berlemak.
6. Diet nombor 5 menetapkan untuk mengecualikan beberapa lemak haiwan seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging lembu dan lemak kambing.
7. Adalah tidak diingini untuk menggunakan kekacang (kacang, kacang).
8. Meninggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih daripada separuh kuning dengan makanan lain.
9. Ia adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak merah, bawang putih, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.
10. Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan berlemak dan pedas kalengan, seperti sprats, akan membawa ketidakselesaan kepada perut; dan lain-lain snek pedas dan lemak.
11. Elakkan beri dan buah-buahan masam, coklat, aiskrim, produk dengan krim lemak.
12. Tidak peduli minuman dingin, koko, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan tanpa alkohol.
13. Untuk mengecualikan lada, lada panas dan wangi, mustard, mayonis, adjika, kicap. Had garam hingga 10 gram sehari.

Pilihan Menu jadual diet nombor 5 untuk minggu ini

Resipi Sup Kentang Diet

• kentang segar - 2 ubi;
• beras - 100 gram;
• bawang merah - 1 keping;
• lobak - 1 akar;
• brokoli - 50 gram;
• garam - secukup rasa.

Menurut resipi "sup kentang sup" disediakan seperti berikut:

1. Basuh kentang dan kupas, potong cawan dan masukkan ke dalam periuk kecil dengan air sejuk.
2. Tuangkan nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
3. Semasa pan dimanaskan, parut lobak segar yang dibersihkan dan dicuci dan letakkan bersama-sama dengan brokoli dalam sup memasak.
4. Sup dimasak pada api yang rendah sehingga nasi dan sayuran yang dimasak, garam sebelum akhir memasaknya.

Hidangkan sup panas, tambah sayur-sayuran cincang dan 1 sudu teh minyak sayur ke setiap pinggan.

Resipi diet: "Bakso buah-buahan"

• pulpa daging lembu - 150 gram;
• susu - 2 sudu besar;
• prun atau aprikot kering - 10 gram;
• mentega - 1 sudu kecil;
• telur ayam - 1 keping;
• krim masam semula jadi - 20 gram;
• garam - secukup rasa adalah minimum.

Menurut resipi rumah: "Bola bakar Kaukasia" disediakan seperti berikut:

1. Daging, potong lemak dan tendon, dipotong ke dalam kepingan dan mince sebanyak dua kali.
2. Prun atau aprikot sedikit rebus di dalam air, bebas dari tulang dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Dalam mince itu, letakkan di dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan susu, telur mentah, prun cincang atau aprikot, garam dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim berbulu homogen.
4. Gulungkan cincang ke dalam bola kecil yang serupa, letakkan di atas lembaran penaik leper atau rebus pan, yang diletakkan di dalam ketuhar dan bakar bola bakar sehingga siap pada 180 darjah, keluarkan bekas dengannya, tuangkan krim masam dan kembali ke oven selama 5 minit dalam mod api rendah.

Resipi mudah untuk cheesecake buatan sendiri dengan wortel untuk diet nombor 5

• keju kotej 9% kandungan lemak -150 gram;
• wortel - 50 gram;
• mentega - 20 gram;
• semolina - 5 gram;
• telur ayam - 1 keping;
• gula pasir - 20 gram;
• tepung gandum - 30 gram;
• garam - secubit.

Cheesecake buatan sendiri dengan wortel dalam resipi mudah disediakan seperti berikut:

1. Basuh wortel, kulit, parut di sisi cetek parut dan padamkannya dalam sedikit air selama 20 minit dengan penambahan mentega. Tuangkan semolina sambil kacau dan masak untuk masa yang singkat, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar.
2. Sejukkan bubur lobak semolina yang dihasilkan, bergabung dengan keju kotej, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan kadar tepung yang lebih besar. Semua menguli sehingga lancar.
3. Potong doh ke dalam bola, gulungkannya ke dalam tepung lain, cepat goreng di kedua belah pihak dalam kuali dalam mentega, letakkan pada kuali dan masak sehingga masak sepenuhnya di dalam ketuhar.

Hidangkan kek keju yang indah dengan ryazhenka dengan krim masam atau jem panas ke kopi dengan susu atau teh dengan limau.

Petua Diet nombor 5

Sebagai peraturan, sebarang diet ditetapkan oleh doktor mengikut penyakit untuk pembetulan pemakanan dan pencernaan. Tujuan pelantikan ini adalah untuk mencapai pengampunan yang stabil dalam aktiviti organisma yang sihat, supaya semua gejala penyakit yang semakin buruk hilang dan aktiviti keseluruhan sistem penghadaman diselaraskan.

Jika anda mengikuti diet yang betul No. 5 yang ditetapkan oleh doktor, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan lengkap, pemulihan tenaga dan, mungkin, penurunan berat badan akan muncul, yang tidak hanya akan memperbaiki penampilan, tetapi juga memudahkan kerja jantung. Pemakanan sedemikian boleh diikuti secara berasingan sekiranya ada masalah dengan penghadaman, kerana ia sesuai dengan program nutrisi yang sihat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang tua.

Terutama orang yang menderita penyakit kronik saluran gastrousus, dengan pemulihan dan pembatalan diet sedemikian tidak sepatutnya akan terganggu dengannya. Untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru anda, anda perlu berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil dan jangan lupa tentang senarai produk yang dilarang oleh diet No. 5. Ia harus terus waspada terhadap mereka dan sebahagian besarnya untuk mengelakkan mereka. Mengabaikan saranan pemakanan dan makanan yang tidak diingini yang boleh menyebabkan makanan yang terlalu banyak dapat menyebabkan kekurangan hati dan pundi hempedu, yang boleh diikuti, malangnya, dengan penyakit semula dan dengan itu, dengan rawatan yang intensif dan dengan harapan, dengan kembali kepada diet yang sihat.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile yang dibancuh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;

Papaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).

Diet 5 pastri, gula-gula

Dalam bahagian baking Diet 5, gula-gula dibentangkan jenis makanan manis dan pastri yang disyorkan untuk diet 5 yang dicadangkan oleh pakar pemakanan, serta resipi untuk penaik dan makanan manis untuk diet 5.

Diet 5 ditunjukkan

-dengan hepatitis akut dan cholecystitis di peringkat pemulihan.

-hepatitis kronik tanpa eksaserbasi

-sirosis hati tanpa kegagalan hati

-cholecystitis kronik dan batu di pundi hempedu tanpa pemburukan.

Baking untuk diet 5 - disyorkan

+ roti dari tepung gandum kelas 1 dan 2 pada pastri semalam atau kering,

+ roti rai dari pastri semalam dan tepung pilihan atau kering,

+produk bakar yang dibuat dari adunan bebas bakar mentah dengan keju kotej, daging dan ikan rebus, epal, nasi, jem, tidak segar - 2 hari (produk kaya membuat 7% atau lebih gula dan lemak mengikut berat tepung),

Kecualikan dari diet 5 jenis penaik berikut

-kek krim

-pai krim

Diet 5 hidangan manis - disyorkan:

+ pelbagai buah-buahan manis dan beri mentah, direbus, dibakar

+jeli, pengikat, jeli, sambuca, mousses.

+marmalade, tidak coklat, marshmallow

+gula, adalah wajar untuk menggantikan sebahagiannya xylitol.

Kecualikan dari diet 5 makanan manis berikut:

-buah dan buah-buahan yang sangat masam: cranberry, currants merah, gooseberries, epal Antonov.

Berikut adalah resipi untuk penaik dan hidangan manis untuk diet 5 dengan perihalan memasak dan gambar.